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Receta de col rizada para una alimentación saludable y la prevención del cáncer
fuente: Coalición contra el cáncer de colon
año: 2009
autores: Alex Karr
resumen / resumen:La alimentación saludable es un factor clave para mantener un peso saludable y reducir el riesgo de cáncer. La Sociedad Estadounidense del Cáncer sugiere que los consumidores saludables consuman 5 o más porciones de verduras y frutas al día, especialmente aquellas que contienen flavonoles. Los flavonoles ayudan al cuerpo a mantener una función celular saludable. Se pueden encontrar altas concentraciones de flavonoles en manzanas, albaricoques, frijoles, habas, brócoli, tomates cherry, cebolletas, arándanos, col rizada, puerros, peras, cebollas, uvas rojas, cerezas dulces y grosellas blancas. Esta receta fácil de Epicurious.com combina tres alimentos ricos en flavonol en una guarnición saludable o una comida ligera.
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